Smoothie vert à la coriandre

coriandre_lady_smoothies

La coriandre

La coriandre possède une saveur unique et parfumera agréablement vos smoothies.

En plus de son goût délicieux, la coriandre est excellente pour votre santé, principalement parce qu'elle est bourrée d'antioxydants.

Les radicaux libres qui affaiblissent votre organisme n'ont qu'à bien se tenir !

La coriandre est une source appréciable de :

• Potassium, calcium, manganèse, fer, magnésium

• Vitamine K, celle qui justement renforce vos os

• Anti inflammatoires

De plus, en consommant de la coriandre, vous améliorez votre sommeil, vous diminuez votre anxiété et vous boostez votre système immunitaire, ce qui vous permettra de mieux résister aux bactéries et aux infections fongiques.

La coriandre se combine bien aux aliments suivants : la poire, la mangue, l'ananas, la banane, le kale, les épinards, le jus de lime et l'eau de coco.

Recette de smoothie à la coriandre

Ingrédients

- 1 bol d’ananas congelé en morceaux

- 1 bol de cubes de mangue

- 1 avocat

- 1 jus de lime

- 1 bol de coriandre

- 1 bol d’épinards hachés

- 1 ou 2 CS de graines de chia ou de graines de lin

- 1 portion de poudre protéinée nature

- 500 ml de liquide au choix : eau de coco, lait d’amande, lait de riz ou lait de coco

Préparation

1. Laver les épinards et la coriandre. S’ils ne sont pas bio, ajouter un peu de vinaigre de cidre dans l’eau de rinçage pour éliminer les pesticides.

2. Déchiqueter les épinards et la coriandre.

3. Peler la mangue et couper en cubes.

4. Presser la lime.

5. Couper l'avocat en deux, dénoyauter et retirer la chair.

6. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

7. Si votre blender n'est pas très puissant, mixer de petites quantités à la fois et terminer par les épinards et la coriandre.

*** Ce smoothie se conserve pendant 24 heures au frigo dans un pot en vitre fermé hermétiquement.

Conserver la coriandre

Si vous disposez d’une grande quantité de coriandre, vous pouvez la congeler. La première astuce consiste à mettre vos bouquets de coriandre dans un sachet en plastique et de faire sortir le maximum d’air en appuyant dessus. Scellez ce sachet puis mettez-le dans un 2e sachet. Vous pourrez votre coriandre pour vos futurs smoothies.

Une autre façon de congeler votre coriandre c’est de l’intégrer à une base d’huile d’olive pour en faire une pâte à l’aide d’un robot culinaire. Congelez cette pâte dans de petits contenants en indiquant la date dessus.

Finalement, vous pouvez aussi préparer du beure de coriandre, mais comme il en faut très peu pour parfumer votre beurre, ce n’est pas la façon idéale pour conserver une grande quantité de coriandre.

En fait, le mieux c’est d’exploiter ces trois astuces pour conserver votre coriandre au congélateur et en profiter pendant les semaines à venir.

MarieBo Solutions

Smoothies verts pour bébés Ninjas

smoothies_bebe_ninjaPlusieurs parents ont de la difficulté à faire manger des légumes et des fruits à leurs enfants. En leur proposant des smoothies, la tâche devient beaucoup plus facile parce que les smoothies sont tellement savoureux.

En commençant tôt à leur faire apprécier le goût de ces boissons santé, vous développez leur attirance pour des aliments naturels et nutritifs.

À tout âge, nos papilles s'habituent au goût des aliments naturels et boire des smoothies verts devient une habitude très facile à conserver. De plus,notre santé ne s'en porte que mieux !

Mais, direz-vous, quand peut-on commencer à offrir des smoothies à un enfant ?

Est-ce que les smoothies sont bons pour les bébés ?

Smoothies pour bébés Ninjas

Quelque part au monde, un petit bébé Ninja est arrivé sur notre planète au début de 2014. Je dois avouer qu'il occupe une petite place bien précieuse dans mon coeur et que ses grands yeux à la fois curieux et charmeurs m'ont totalement conquise.

bébé ninja 5

C'est donc en pensant à ce minuscule Ninja que j'ai décidé de préparer cet article qui fera partie également de mon prochain ebook sur les "Smoothies Santé Minceur".

Le gros bon sens veut, bien sûr, que les smoothies soient présentés à bébé seulement au moment où les parents commencent à introduire des aliments solides dans son alimentation. En dehors des céréales, on offre souvent au bébé une banane écrasée à la fourchette, par exemple, ou des quartiers de pêche bien juteuse.

Ce sont donc ces mêmes aliments que vous choisirez pour préparer un smoothie à votre bébé.

Pour une raison qu'on ignore, en général les petits ne sont pas inspirés par une boisson verte. De plus, ils apprécient énormément ce qui est sucré.

Combien de purées d'épinards recrachées confirment la chose !

Pour convaincre bébé, qu'il soit Ninja ou non, vous devez donc adopter de bonnes stratégies pour que la consommation régulière de smoothies devienne source de plaisir et non pas une bataille de plus.

Clignement d'œil

Truc smoothie pour bébé 1

La couleur du smoothie doit plaire à bébé, sinon, camouflez-le dans une tasse d'apprentissage opaque.

Truc smoothie pour bébé 2

Choisissez des aliments que bébé aime déjà, comme par exemple, la banane qui semble avoir la cote dans tous les pays.

Truc smoothie pour bébé 3

Ne mélangez pas plus de trois aliments, pour que ce soit plus facile à digérer, à raison de 2 fruits et 1 légume vert, cru ou en purée.

Truc smoothie pour bébé 4

Utiliser de l'eau filtrée à la température de la pièce, coupée ou non, d'un peu de jus de fruit naturel qu'il aime déjà, comme par exemple, du jus d'orange fraichement pressé. Avec une cruche BRITA, vous avez toujours de l’eau pure à votre disposition. C’est plus écologique et bien moins dispendieux que d’acheter de l’eau embouteillée.

Truc smoothie pour bébé 5

Contrôlez bien la consistance du mélange pour que le smoothie soit facile à boire avec la tasse d'apprentissage. Mixer suffisamment longtemps pour qu'il n'y ait plus aucun grumeau.

Truc smoothie pour bébé 6

Commencez par offrir de petites quantités de smoothie à bébé pour que son organisme ait le temps de s'adapter.

Truc smoothie pour bébé 7

Variez la composition de ses smoothies au fil des jours pour qu'il s'habitue à une variété de saveurs et en même temps, pour éviter qu'il développe des allergies.

Recettes smoothies pour bébés

Je vous propose donc ici cinq recettes, à vrai dire, cinq combinaisons possibles parmi les dizaines que vous expérimenterez vous-même en fonction des goûts de votre enfant.

Pour des raisons évidentes, je ne spécifie pas les quantités et je vous recommande de préparer ces mini smoothies un à la fois.

Pour ce faire, un petit blender tel que le NutriBullet devrait suffire, et c'est beaucoup plus rapide à nettoyer que votre gros blender.

Les smoothies pour adultes peuvent se conserver pendant 24 heures, particulièrement quand ils contiennent du jus de citron, ce qui retarde l'oxydation. Mais ce n’est pas l’idéal pour un smoothie préparé pour votre bébé.

Smoothie bébé Ninja 1

• Mangue

• Banane

• Chou vert frisé (kale)

Smoothie bébé Ninja 2

• Pêche

• Banane

• Épinards

Smoothie bébé Ninja 3

• Poire

• Banane

• Céleri

Smoothie bébé Ninja 4

• Avocat

• Framboise

• Laitue romaine

Smoothie bébé Ninja 5

• Carottes crues ou en purée

• Orange

• Concombre

Smoothies pour bébé en santé

Si vous pouvez vous le permettre, choisissez des produits très frais, mûrs juste à point et de préférence, bio. Sinon, comme dans le cas des smoothies pour adultes, laver les légumes et les fruits avec de l'eau additionnée d'un peu de vinaigre de cidre pour enlever au moins les pesticides qui sont en surface.

N'ajoutez pas de sucre inutilement dans les smoothies de votre bébé. Habituez son palais à apprécier le goût sucré naturel des aliments. C'est le meilleur service que vous puissiez lui rendre.

Oh ! Et surtout, n'oubliez pas de lui donner l'exemple et de siroter un délicieux smoothie en même temps que lui.

MarieBo Solutions

Smoothie au basilic

basilic_lady_smoothies

J'ai expérimenté différentes herbes dans mes smoothies dernièrement. Je dois avouer que j'ai eu une excellente surprise avec le basilic.

Le basilic frais accompagne très bien le goût des fraises et des bananes.

Je trouve que 5 feuilles de basilic suffisent pour parfumer ce smoothie, mais si l'expérience vous semble un peu osée, commencez avec seulement 3 feuilles.

Je vous recommande du basilic frais et bio. Il est plus goûteux. Le basilic en poudre ne donnera pas du tout le même effet.

À défaut de basilic frais, la menthe fraîche vous réserve également une expérience très agréable.

Si vous disposez d'un blender puissant, utilisez des morceaux de bananes congelés pour obtenir une texture plus crémeuse. Sinon, prenez 2 bananes fraîches bien mûres, mais sans taches noires sur la chair des fruits.

fraises_lady_smoothies

Recette du smoothie au basilic

Ingrédients

- 2 bols de fraises fraîches

- 2 bananes congelées en morceaux

- le jus d'une lime

- 5 feuilles de basilic frais

- 2 bols de bébé épinards

- 250 ml de lait de noisettes

Préparation

1. Laver les fraises, le basilic et les épinards. S’ils ne sont pas bio, ajouter un peu de vinaigre de cidre dans l’eau de rinçage pour éliminer les pesticides.

2. Presser le jus de lime.

3. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. Si votre blender n'est pas très puissant, mixer de petites quantités à la fois et terminer par les épinards.

*** Ce smoothie se conserve pendant 24 heures au frigo dans un pot en vitre fermé hermétiquement.

Recette du lait végétal aux noisettes

noisettes_lady_smoothies

Voici une façon toute simple de préparer du lait végétal à la maison, ce qui vous permet de savoir exactement quels ingrédients il contient.

En effet, le lait végétal vendu dans le commerce contient souvent du sucre, du sel, des huiles végétales de basse qualité sans oublier des additifs chimiques pour augmenter la durée de vie du produit sur les tablettes.

Pour préparer votre propre lait végétal, vous pouvez utiliser des noisettes, des amandes ou des noix Grenoble, par exemple. C’est comme il vous plaira !

Allons-y donc cette fois-ci pour du lait de noisettes.

Ingrédients

- 1 litre d'eau filtrée, ou même un peu plus si vous le désirez

- 1 bol de noisettes

- 3 à 5 dattes

Préparation

1- Faire tremper les noisettes dans un grand récipient contenant de l'eau filtrée.

2- Déposer au réfrigérateur pour au moins toute une nuit, et encore mieux, pendant 24 heures.

3- Recouvrir le récipient avec un linge propre.

4- Faire tremper les dattes pendant le même temps, en les recouvrant d’eau complètement.

5- Au moment de préparer votre lait végétal, rincer les noisettes avec de l'eau fraîche et vider l'eau des dattes.

6- Mettre les noisettes dans le blender avec 1 litre d'eau filtrée et mixer.

7- Ajouter les dattes et mixer encore jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

8- Filtrer avec une passoire fine.

Remarques

Attention, si votre blender n'est pas très puissant, ajoutez vos noisettes par petites quantités à la fois.

Vous ne voulez pas brûler le moteur de votre blender !

Pour ma part, j'utilise un Vitamix, donc je n’ai pas ce problème.

Avec un NutriBullet, ce serait aussi réalisable mais avec des petites quantités à la fois et en mixant pendant une bonne minute.

Ce lait végétal se conserve au frigo pendant une semaine.

MarieBo Solutions

Smoothies verts minceur (2)

 

curcuma_poudre_oignon_cayenne_poivre

Cet article est la suite de : Smoothies verts minceur (1)

Délicieux smoothies verts

Pour donner du gout à vos smoothies, les possibilités sont pratiquement infinies. Je partage ici avec vous la liste d’ingrédients que je conserve toujours sous la main pour varier la préparation de mes smoothies selon mon humeur du jour.

Les fruits congelés sont nature et sans sucre ajouté. Les légumes congelés sont nature, sans sauce ni assaisonnements.Quand c’est possible, j’achète des produits bio, et sinon, j’utilise une solution de trempage pour enlever les pesticides qui sont en surface. Vous en trouverez surement dans un magasin d’aliments bio.

Je n’utilise pas de lait de vache, étant sevrée depuis fort longtemps. Clignement d'œil 

J’évite aussi le lait de soya. Consommer du soya transgénique ne m’inspire vraiment pas.

Les ingrédients suivis d’une lettre vous indiquent s’ils :

  • stimulent le métabolisme ( M )
  • protègent des antioxydants ( A )
  • combattent la rétention d’eau ( R )
  • facilitent la perte de poids ( P )
  • contiennent de bons gras ( G ).

Ingrédients pour smoothies verts

1. Ail frais ou haché préservé dans l’huile ( A )

2. Aneth frais ou séché

3. Bananes fraiches ou congelées, découpées en rondelles

4. Bâtonnets de céleri frais ( R ) ( P )

5. Beurre d’amandes ( G )

6. Beurre de noix de macadamia ( G )

7. Bleuets (myrtilles) frais ou congelés ( A )

8. Brocoli congelé ( A )

9. Cannelle en poudre ( M )

10. Céleri en cubes, congelé ( R )

11. Concombre ( R ) ( P )

12. Cubes de mangue congelés

13. Curcuma ( M ) ( A )

14. Eau de coco

15. Épinards frais ou congelés ( A )

16. Fenouil frais ou séché ( R )

17. Fraises fraiches ou congelées

18. Framboises fraiches ou congelées

19. Graines de tournesol non salées ( G )

20. Herbes de Provence séchées

21. Huile d’olive ( G )

22. Huile de noix de coco ( G )

23. Kale (chou vert) frais ou congelé ( A ) ( R )

24. Lait d’amande

25. Lait de coco

26. Lait de riz

27. Menthe fraiche ou séchée

28. Noix de cajou non salées

29. Persil frais ( R ) ( P )

30. Petits fruits mélangés congelés

31. Poivre de Cayenne ( M )

32. Poivre noir ( M )

33. Poudre d’ail

34. Poudre d’oignon

35. Tabasco ( M )

À noter, si vous mettez du curcuma dans votre smoothie, n’oubliez pas d’y ajouter du poivre noir et une cuillerée à soupe d’huile de noix de coco pour booster les propriétés antioxydantes du curcuma.

Conservation des smoothies verts minceur

Évidemment, vous allez vouloir préparer des smoothies d’avance. Vous ne voulez pas passer votre temps dans la cuisine à nettoyer votre blender à répétition. Par contre, il faut voir à ce que vos smoothies gardent leur fraicheur pour au moins 48 heures. Mon conseil ? Mettez-y du jus de citron. Surtout si l’avocat est un des ingrédients. Si vous avez un Vitamix, ajouter carrément un citron entier, après l’avoir épluché, évidemment.

Je conserve mes smoothies verts dans des pots de verre, en fait, des bocaux à confitures.

En prenant cette précaution, j’évite d’avaler un cocktail de phtalate et de bisphénol A. Ces agents chimiques, utilisés dans la fabrication des contenants de plastique, se répandent dans les aliments qu’on y conserve.

À suivre, avec ma recette préférée, dans :

Consommer du chou kale pour renforcer votre système immunitaire

À lire :

 

MarieBo Solutions

Smoothies verts minceur (1)

vitamix_smoothies_verts_minceur_maigrir_autrement

Les smoothies verts sont de plus en plus tendance de nos jours. Et il faut avouer qu'ils sont tellement faciles à préparer. Une poignée de légumes verts feuillus, une portion de fruits, 300 ml de liquide, un bon blender et le tour est joué.

Bienfaits des smoothies verts

Même s'ils sont très simples à préparer, les smoothies verts regorgent d'éléments nutritifs et contribuent grandement à l'amélioration de votre santé.

Du côté minceur, leur effet est pratiquement magique. Les smoothies verts rassasient, combattent la rétention d'eau et si vous en consommez quotidiennement, vous verrez vos fringales disparaitre.

Vous pensez peut-être que vous succombez aux fringales parce que vous manquez de volonté? Quand vous mangez du "junk food" ou des friandises, votre corps ne reçoit pas les nutriments dont il a besoin. C'est pourquoi vous en voulez toujours plus, surtout que ces faux aliments sont bourrés d'additifs et d'exhausteurs de goût qui stimulent l'appétit. Avez-vous déjà essayé de manger seulement 15 croustilles? Sans y penser, vous allez facilement atteindre le fond du sac.

Quand vous consommez un smoothie vert, vous offrez à votre organisme un cocktail riche en vitamines et en minéraux très faciles à absorber. Il est recommandé de consommer de 8 à 10 portions par jour de fruits et de légumes. Si vous buvez un ou deux grands verres de smoothie vert chaque jour, vous atteignez largement cet objectif.

De plus, vous consommez par le fait même une bonne quantité de fibres, ce qui est essentiel au bon fonctionnement de votre organisme.

Régimes minceur et smoothies verts

Quel que soit le régime amaigrissant que vous suivez, les légumes à volonté y sont probablement recommandés. Mais, comment préparer tous ces légumes ... à volonté?

Disons que vous avez droit à 1 cuillerée à soupe de beurre. Sur une grosse portion de légumes cuits, est-ce que le gout sera vraiment satisfaisant? C'est le même problème quand vous arrosez une énorme salade avec une toute petite quantité d'huile d'olive.

Quant aux vinaigrettes allégées en gras vendues dans le commerce, elles contiennent souvent des additifs au nom imprononçable et sont bourrées de … sucre!

Avec les smoothies verts, vous avez la possibilité de combiner des saveurs que vous aimez sans avoir à ajouter du gras pour autant.

Blender puissant et smoothies verts

Évidemment, un bon blender est incontournable pour préparer des smoothies. L'an dernier, j'ai fait l'acquisition d'un blender "Vitamix" et je ne l'ai jamais regretté. Surtout qu'il est garanti pour 7 ans.

Clignement d'œil

Oui, pour réussir des smoothies bien crémeux, un blender puissant est préférable, sinon vous risquez de bruler le moteur. Que faire si vous avez seulement un blender "ordinaire" et que voulez éviter qu'il rende l'âme?

Pour contourner le problème, vous allez donc couper vos légumes en tout petits morceaux avant de les passer au blender. Utilisez un couteau très bien aiguisé et coupez finement tout ce que vous pouvez, comme par exemple, les branches de cèleri, les morceaux de brocoli ou les quartiers de pomme.

En ce qui concerne les légumes feuillus ou les fines herbes, utilisez des ciseaux de cuisine. Plus facile et plus rapide.

Évidemment, si vous avez un robot culinaire, passez-y tout simplement tous vos légumes avant de les mettre dans le blender.

Plusieurs recettes de smoothies recommandent d’ajouter des glaçons ou des morceaux de fruits congelés pour rendre vos smoothies plus crémeux. Si votre blender n’est pas très puissant, contourner cette étape.

  • utilisez des fruits frais
  • faites dégeler vos fruits à l’avance s’ils sont congelés
  • broyez vos glaçons au début, seuls, dans un peu d’eau

À suivre dans :

Smoothies verts minceur (2)

À lire :

MarieBo Solutions

Smoothie vert au chou kale pour renforcer votre système immunitaire

chou_kale

Mes amis me demandent souvent ma recette de base de smoothies verts. En effet, je fais régulièrement des cures de smoothies verts. En réalité, j'en consomme pratiquement tous les jours.

Ce cocktail santé comblera vos besoins en vitamines et nutriments essentiels même si votre alimentation n'est pas toujours équilibrée.

Ces smoothies renforcent le système immunitaire, nettoient le foie, combattent la rétention d’eau, régulent la tension artérielle et protègent du cancer.

Et plus encore, puisqu’ils aident à perdre du poids !

À noter, pour que le curcuma soit efficace, il faut le combiner à du poivre noir et une bonne source de gras.

Recette de base de smoothie vert au chou kale

Dans un blender je mets :

  • 1 poignée de bâtonnets de céleri

  • 1 concombre

  • 1 poignée de persil ou de chou frisé ( kale )

  • le jus d'un citron

  • 1 c. à soupe d'ail broyé

  • 1 c. à soupe de poudre d'oignon

  • c. à soupe de graines de chia (oméga-3)

  • 1 pincée de curcuma

  • 1 pincée de poivre noir

  • 1 c. à soupe de bon gras : huile de coco bio, ou 1 mélange de graines et d'amandes

  • 1 petit morceau de gingembre frais (ou en poudre)

Je prépare environ 2 litres de smoothie à la fois que je conserve au frigo dans des pots en vitre.

Équipement recommandé

J'utilise un blender : Vitamix TNC 5200 Rouge

Si vous disposez d’un blender moins puissant, couper vos légumes plus finement, ou passez-les préalablement dans un robot culinaire si vous en avez un.

Si votre blender n’est pas très puissant, coupés vos aliments finement et faites tremper les graines ou les amandes.

Les smoothies vous simplifient la vie

Les smoothies verts sont très pratiques et peuvent vous simplifier drôlement la vie. En y ajoutant une portion de protéines en poudre du type 100% whey protein professional - 2.35 kg - Vanille-Fruits des Bois - Scitec nutrition, un smoothie vous fournit un repas complet et équilibré.

Il peut remplacer votre petit déjeuner. Si vous manquez de temps le matin, préparez-le la veille. Vous pouvez aussi le transporter au bureau dans une bouteille isotherme de type : Thermos 184843 Bouteille isotherme King Food Jar (Marron brillant)

 À votre bonne santé !

Lectures recommandées

Les incroyables vertus des smoothies verts

Smoothies Verts, le guide pratique pour débuter.

100 recettes de Smoothies et Jus verts

Smoothies minceur

Être en forme avec des smoothies : perdre du poids - prendre du muscle - DETOX

La bible des smoothies

Smoothies Verts, le guide pratique pour débuter

 

smoothies_verts_guide_pratique_pour_debuter

Comment consommer facilement 5 fruits et légumes par jour?

Avec un Smoothie Vert !

Comment consommer suffisamment de fibres et éviter des problèmes de constipation?

Avec un Smoothie Vert !

Ce ne sont que quelques uns des nombreux avantages à consommer régulièrement des smoothies verts.
Alors savez-vous ce qu'est vraiment un Smoothie Vert ? Pourquoi vous devriez en consommer régulièrement? et comment réaliser son premier smoothie vert?
Ce guide pratique va vous aider à profiter pleinement des avantages de ce cocktail riche en nutriments et à réussir votre premier smoothie vert !
Dans "Smoothies Verts - Le guide pratique pour débuter", vous allez découvrir notamment :
  • Ce qu'est vraiment un Smoothie Vert, et ses principaux bénéfices,
  • Pourquoi vous devriez choisir certains fruits & légumes verts bio,
  • Comment obtenir des fruits bio à bon marché,
  • 10 recettes essentielles, faciles, rapides et nutritives pour pleinement apprécier vos smoothies verts et faire le plein d'énergie
  • Et bien plus...

Extrait de : Smoothies Verts, le guide pratique pour débuter.

123, Mixer

C’est sans doute le seul élément à tout bon smoothie vert : le mixer ou blender. Je ne vais pas ici faire l’éloge de telle ou telle marque, le choix final vous appartient.

En revanche, vous profiterez pleinement de vos smoothies verts à chaque étape, de la préparation à la dégustation en passant par le nettoyage, si vous respectez les recommandations suivantes.

  1. Prenez un mixer avec suffisamment de puissance au moins 700 watts et si possible 1000 watts. Il sera alors plus facile d’obtenir une boisson homogène, notamment en réduisant les fibres au minimum. Sinon vous risquez d’avoir des morceaux ou grumeaux de légumes à feuilles vertes comme le cèleri.
  2. Privilégiez avant tout un mixer en verre qui se démonte. L’acidité de certains fruits et légumes aura moins d’incidence sur le verre que sur le plastique, et le verre reste un meilleur contenant pour les aliments. N’oubliez pas de prendre votre mixer démontable, avec la partie basse qui s’enlève, cela vous rendra un grand service pour le laver en profondeur.
  3. Enfin choisissez un mixer avec plusieurs vitesses et la fonction pulse, afin d’y aller en douceur et d’éviter une trop grande oxydation des aliments et une trop forte chaleur.

Je ne saurais trop vous conseiller de le laver après chaque utilisation surtout pour les parties plastiques, prenez-en soin car il risque de devenir la star de votre cuisine !